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四川十大特色小吃 四川有名的十种小吃你吃过几个

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四川环境好美食多,有一个搞笑的笑话,说一个外国人发誓一年要吃遍中国美食,结果半年了都还没走出四川,可见四川美食的美丽,美食不仅仅是够你饱腹有时候还是一个文化,当你想到这个美食,你能想到那个地方的风土人情,四川美食多,除了火锅,这些美食你一定都吃过,四川十大特色小吃吃过几个?下面我们一起来看看吧:

10、担担面

担担面

担担面属于成都的地方特色小吃,又细又薄的面浇上味道鲜美的肉卤子,想想就让人馋的流口水。卤汁浓厚味道咸辣,配上清爽的白色面条,不仅吃起来口感极佳,看起来也让人饱含食欲。

9、龙抄手

龙抄手
龙抄手皮薄,馅嫩,汤汁鲜美,抄手的皮采用特级面粉,可以保证在面皮很薄的情况下,入锅煮食也不会烂。而肉馅的选料也非常苛刻,保证了肉馅的嫩滑可口。而搭配抄手的老汤,更是选取了鸡鸭猪身上特定部位的肉经过长时间的熬制而成。

8、钟水饺

钟水饺
钟水饺,深受广大肉食主义者的喜爱。钟水饺的肉馅全部用猪肉制成,不添加任何的蔬菜,在饺子煮好上桌时淋上特制的酱汁,既保留了猪肉馅的鲜美,又使得钟水饺的口味丰富起来。

7、陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐,由陈氏制作的麻婆豆腐。不仅拥有让人一眼就产生食欲的红亮光泽,并且其中的牛肉粒味道极佳,极具地方特色,集香,酥,嫩,烫多种口味为一体,深得当地食客的喜爱。而之所以叫做麻婆豆腐,则是因为有人传言豆腐的制作者陈氏满脸麻子,于是麻婆二字由此而来。

6、钵钵鸡

钵钵鸡
钵钵鸡可谓是一道历史悠久的名菜了,从清代就开始有了,一直到现在,依旧被人们所喜爱。钵钵鸡的做法新颖,在陶器中放入以辣味为主的佐料,然后和调制好的去骨鸡皮混合。其口感脆嫩,味道甜咸适宜,非常美味。

5、肥肠粉

肥肠粉
肥肠粉,滑嫩透明的米粉配上美味香嫩的肥肠,再淋上当地的特色红油,谁还能拒绝这样的美食诱惑呢?而且,这样的一道特色美食,做法也很简单,将煮熟的米粉放入碗里,然后浇上特色的肥肠,就大功告成了。

4、夫妻肺片

夫妻肺片
夫妻肺片,相传此菜是一对夫妻发明,但是菜中其实并没有肺片,而是用牛头皮,牛心,牛舌,牛肚,牛肉为原料制成。夫妻肺片片大而薄,十分入味,味道麻辣,口感鲜嫩,十分好吃。

3、火鞭子牛肉

火鞭子牛肉
火鞭子牛肉,也是从清朝流传下来的,和张飞牛肉,太和牛肉并称为川中的牛肉三杰。因此菜肉片薄若纸,肉质极佳,香酥可口而被人们称道,而火鞭子的由来,就是因为其肉片厚度极薄,可以透过火把的光亮,因而得名火鞭子牛肉。

2、豆鸡

豆鸡
豆鸡是一道素菜,主料为黄豆,将黄豆磨成豆浆,然后通过晾晒制成油皮,裹上芝麻,将其蒸熟,豆鸡便做好了。好像现在的很多辣片也是这样的做法,只是加了更多的配料,吃起来麻辣无比,十分过瘾。

1、三大炮

三大炮
三大炮极富有特色的名字,来源于厨师抛扔糯米团时,因其糯米的弹性,会反弹起来,发出当当当的三声响。其口味软糯筋道,通常搭配当地的老鹰茶进行食用。

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0 条回复 A 作者 M 管理员
    当上帝赐给你荒野时,就意味着,他要你成为高飞的鹰
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