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中国四大名醋介绍 中国经典的名醋除了镇江香醋还有哪些

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醋在大部分人家用到的比较少,但是却是不可缺少的一个调味品,醋能解油腻,白灼海鲜时还能去腥味,总之喜欢醋的人一定会发现他的魅力所在,醋可不仅仅只要酸就行了,中国四大名醋的味道不知道大家有没有闻过,除了酸味,还有浓浓的香味,伴凉菜真的能加分不少,醋在中国有着悠久的历史,要问中国四大名粗有哪些,我可有话说了哦~下面一起来看看:

1.山西老陈醋

省份:山西

特点:色、香、醇、浓、酸。历史:距今已有3000余年。山西老陈醋有着“天下第一醋”的美誉,而这个美誉则是对这款醋最好得褒奖,这也成为了山西当地的特色名产。其实小编不太喜欢吃醋,因为觉得酸酸的,一般觉得这个东西都是大人们吃的东西,自从有次我老爸出差,带回一瓶山西的老陈醋,尝试着吃了下,真的觉得跟平时吃的醋不太一样,很赞。

2.镇江香醋

省份:江苏、特点:酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜、历史:距今已有3000177年、镇江香醋是江苏镇江的特色名产,从来没有想过有调料会成为一种特色,镇江的醋就做到了,并且还有出口到国外,可谓是非常成功的。值得一提的是,这款醋的名字上有”香“,顾名思义就是这款醋有着独有的香味,而且还具有丰富的营养,如氨基酸、有机酸、维生素等,所以喜欢吃醋的朋友们,这款醋值得你试试。

3.保宁醋

省份:四川、特点:色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐。历史:距今已有1078年。保宁醋是一款非常独特的醋,是四川的特色名产,是名扬中华醋苑的百年老字号,素有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。不过保宁醋有两种类型,分别是麸醋、药醋,并且用料都是非常讲究的,是调味品的上等佳品。保宁醋还有一个特点,就是这款醋以名贵中药为曲,富含铜离子的鳌合物,而这种鳌合物防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等,是非常健康的一款醋。

4.永春老醋

省份:福建、特点:色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐、历史:距今已有62年、永春老醋是一位华侨创办的调味品牌,其实这种醋起初是永春当地居民私自酿造的,由他将这种醋发扬广大,并且远销海外,已有50多个国家都有售卖,是我国著名的调味品牌。永春老醋虽然是调味品,但是它跟保宁醋一样具有养生疗效,可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病,是非常健康的调味品。

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0 条回复 A 作者 M 管理员
    当上帝赐给你荒野时,就意味着,他要你成为高飞的鹰
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